مطالعات نشان می دهد؛
تاثیر مصرف شیر بر حفظ جوانی مغز
سرشیر: مطالعه جدید پژوهشگران نشان داده است كه مصرف شیر مغز را جوان نگه می دارد.
به گزارش سرشیر به نقل از مهر، در این مطالعه، پژوهشگران مركز پزشكی كانزاس آمریكا میزان مصرف شیر را در ۶۰ فرد بزرگسال به مدت یك هفته مورد بررسی قرار دادند.
پژوهشگران سپس اسكن های مغزی افراد را مورد مطالعه و سطح آنتی اكسیدان گلوتاتیون (glutathione) را كه به طور طبیعی در سر تولید می شود، بررسی كردند.
این مطالعه نشان داد كه میزان گلوتاتیون در افرادی كه بیشترین میزان مصرف شیر را دارند، بیشتر و در نتیجه خطر مبتلاشدن به آلزایمر در این افراد كمتر است.
«یانگ كوهی»، سرپرست تیم تحقیق، در این زمینه می گوید: «یك نظریه در مورد پیری به نام نظریه رادیكال آزاد، می گوید كه فشار اكسایشی نقش مهمی در پیری و مبتلاشدن به بیماری های عصبی در رابطه با پیری مانند آلزایمر ایفاء می كند.»
گلوتاتیون یك آنتی اكسیدان مهم در مغز است و مشخص شده كه به مبارزه با فشار اكسایشی و محافظت از سلول های عصبی ما كمك می نماید. بنابراین، افزایش غلظت گلوتاتیون یك راهكار مهم برای سلامت مغز است كه می تواند بوسیله مصرف شیر امكان پذیر باشد.
منبع: سرشیر
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب