اسماعیل زاده عنوان كرد؛
سفارش های تغذیه ای ویژه هوای آلوده
به گزارش سرشیر، مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، ضمن اشاره به سفارش های تغذیه ای در شرایط آلودگی هوا، اظهار داشت: برای حفظ سلامتی در شرایط آلودگی هوا مواد غذایی ضد التهاب بخورید.
به گزارش سرشیر به نقل از مهر، احمد اسماعیل زاده اضافه کرد: آلودگی هوا یکی از معضلاتی است که در فصل سرما با آن مواجهه هستیم که تنها راهکار برای مقابله با عوارض آن بر روی سلامتی بدن کاهش التهاب و افزایش دفع مواد سمی استنشاق شده در بدن است که با مصرف غذاهای ضد التهاب و مصرف شیر و لبنیات می توانید سلامتی خویش را حفظ کنید. وی در مورد نقش مهم تغذیه برای حفاظت بدن در مقابل مضرات آلودگی هوا، عنوان کرد: هر ساله با شروع فصل سرما با معضل آلودگی هوا به علت وارونگی هوا مواجهه هستیم. در حین تنفس ذرات معلق سمی هوا وارد بدن شده و به سطح ریه ها می چسبند و التهاب را در بدن تحریک کرده و سبب کاهش آنتی اکسیدان های بدن بخصوص آنتی اکسیدان های مایع پوششی ریه می شوند که به دنبال آن سلول های مختلف تخریب شده و خطر ابتلاء به سرطان بخصوص سرطان ریه افزوده می شود. مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اضافه کرد: دریافت غذاها و مواد مغذی که التهاب را کم می کنند در کنار دریافت مقادیر بالای آنتی اکسیدان های غذایی می توانند به کاهش اثرات مخرب ناشی از استنشاق ریز گردها کمک کنند. اسماعیل زاده ضمن اشاره به این که برای حفظ سلامت ریه هایتان حتما منابع غذایی امگا ۳ مصرف کنید، اظهار نمود: ماهی های چرب مثل ماهی تن، ماهی ساردین، گیاه خرفه، مکمل های امگا ۳ برای کاهش التهاب در این شرایط بسیار کمک کننده هستند و در صورت مصرف مکمل امگا ۳ روزی یک مکمل مصرف کنید. وی خاطرنشان کرد: میوه و سبزیجات زرد و نارنجی زیاد استفاده کنید. مصرف بالای هویج، کدو حلوایی، گوجه فرنگی، طالبی، موز، انبه اکیداً سفارش می شود. میوه ها و سبزی های دارای بتاکاروتن بالا که در بدن تبدیل به ویتامین A می شود به بدن کمک می نماید تا اثرات مضر ناشی از استنشاق ذرات سمی هوا کاهش پیدا کند. اسماعیل زاده تصریح کرد: میوه و سبزیجات غنی از ویتامین C مثل پرتقال، لیمو ترش، نارنج، نارنگی، توت فرنگی، سیب، خربزه، طالبی، انار و سبزیجات سبز تیره همچون اسفناج و سبزی خوردن، انواع فلفل همچون فلفل دلمه ای، شلغم، لبو و پیاز و انواع کلم بخصوص کلم بروکلی و بنفش را در ایام آلودگی هوا مصرف کنید. مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اظهار داشت: مصرف جوانه ها و آجیل ها را در ایام آلودگی هوا در اولویت قرار دهید. انواع جوانه ها، مغزهای آجیلی و تخم آفتابگردان حاوی ویتامین E بالایی هستند که می تواند به کاهش التهاب در بدن و مقابله با اثرات مضر آلودگی هوا بر سلامت کمک نماید. وی با اشاره به اینکه پیاز و سیر را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید، بیان نمود: این غذاها حاوی ماده ای هستند که به تقویت ریه ها و کاهش خلط در ریه کمک می کنند. اسماعیل زاده افزود: حواستان به مصرف مکمل ویتامین دی باشد. ویتامین D بعنوان تقویت کننده سیستم ایمنی نقش مهمی در مقابله با اثرات آلودگی هوا دارد. ازاین رو از وضعیت ویتامین D بدن خود با یک آزمایش ساده خون آگاه شوید و در صورت کمبود حتما با مشورت با کارشناسان یا متخصصان تغذیه از مکمل ویتامین D استفاده کنید. وی با بیان این که در تهیه غذاهای خود حتما از زردچوبه استفاده کنید، عنوان کرد: این ادویه دارای کورکومین است که سبب بهبود عملکرد ریوی می شود. همینطور مصرف شیر و لبنیات را فراموش نکنید. مصرف روزانه شیر و مواد لبنی به مقدار کافی، عوارض ناشی از آلودگی هوا را بر دستگاه گوارش می کاهد. مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اظهار داشت: شیر به علت دارا بودن فسفر، منیزم و کلسیم، خنثی کننده سموم است. شیر، دفع ادرار و مدفوع و مواد آلاینده را تنظیم می کنند. وی ادامه داد: هر وقت میزان باکتری های مفید بر اثر ورود سرب و مواد آلاینده به بدن کم شود، عمل دفع هم با مشکل مواجه می شود و این مواد در بدن باقی می مانند. شیرهای غنی شده با باکتری های به نام پروبیوتیک، سطح باکتری های مفید را در روده انسان تعادل می بخشد. اسماعیل زاده تصریح کرد: کلسیم موجود در شیر منجر به کاهش جذب سرب و همه فلزات سنگین موجود در هوای آلوده می شود. سفارش می شود در شرایط آلودگی هوا از شیر کم چرب استفاده شود، چونکه دریافت اسیدهای چرب اشباع موجود در فرآورده های لبنی پرچرب می تواند در کاهش کارایی سیستم ایمنی دخالت کرده و باعث گسترش بیماری های ریوی در هوای آلوده شود. ازاین رو سفارش می شود روزانه حداقل دو لیوان شیر یا ماست مصرف شود. وی، مراقبت از وزن بدن را با اهمیت دانست و اظهار داشت: چاقی و اضافه وزن سبب ایجاد التهاب و فشار بر ارگان های بدن بخصوص قلب و ریه می شود و می تواند سیستم ایمنی بدن را در مقابله با عوامل ایجاد کننده بیماری همچون آلودگی هوا با ریزگردها ضعیف کند. ازاین رو اگر گرفتار چاقی و اضافه وزن هستید یا کودک شما درگیر این مشکل است برای رهایی از این مشکل و صدمه کمتر در مقابل ریزگردهای موجود در هوا به نزدیک ترین کارشناسان و متخصصین تغذیه در محل زندگی خود رجوع کنید.
منبع: سرشیر
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب